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2015年 03月 10日

わかめ、ひじき 収穫

わかめ、ひじき収穫。
淡路島あいが産の天然物。
湯通しして、先日の生醤油で頂く。磯の味は、意外にあっさり、いくらでも食べられまっせ。
なんだか、人とのつながりは自給率が上げていくようです。
保存用には、湯通しして風にあててカラカラに乾かします。
塩蔵という方法もあるようですが、塩を大量に使うので今回はやめました。

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by awabiware | 2015-03-10 08:40 | 日々のこと


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